Zucca arrosto colorata

PORTATA-
CALORIE PER PORZIONI300
REGIONEnessuna
TEMPO40 minuti
NUMERO PORZIONI4
DIFFICOLTÀFacile
STAGIONEautunno,inverno

Ingredienti

  • zucca1 kg
  • feta100 g
  • ceci cotti150 g
  • melagrana50 g
  • sciroppo d'acero4 cucchiai
  • spinaci freschiq.b.
  • olio evoq.b.
  • saleq.b.
  • pepeq.b.

Preparazione

1
Dopo avere sbucciato e pulito la zucca dai semi, tagliarla a cubetti. Unire in una teglia i cubetti di zucca con i ceci, le nocciole e condire il tutto con lo sciroppo d’acero, olio, sale e pepe.
2
Mescolare bene e cuocere in forno a 180°C per circa 25 minuti o finché la zucca non sarà dorata. A 5 minuti da fine cottura aggiungere gli spinacini.
3
Servire la zucca con la feta sbriciolata e i chicchi di melagrana.