Crostini al tonno con salsa alla bottarga

PORTATAgeneric.
CALORIE PER PORZIONI375
REGIONESardegna
TEMPO15 min
NUMERO PORZIONI4
DIFFICOLTA'Facile
STAGIONEPrimavera,Estate

Ingredienti

  • crostini classici8
  • tonno2520 g di bottarga
  • bottarga20 g di bottarga
  • limone1
  • pomodori2
  • olio extravergine di olivaqb
  • prezzemoloqb

Preparazione

1
Sgocciolate bene il tonno e spezzettatelo grossolanamente. Spremete il succo di limone, aggiungetevi la bottarga grattugiata e unitevi un cucchiaio di prezzemolo tritato. Affettate i pomodori, diluite la salsa di bottarga con 3 cucchiai di olio.
2
Distribuite su ogni crostino, qualche fetta di pomodoro, un po'di tonno e poi irrorateli uniformemente con la salsa alla bottarga.