Gelato allo yogurt con fragoline

PORTATAgeneric.
CALORIE PER PORZIONI641
REGIONEnessuna
TEMPO20 min
NUMERO PORZIONI4
DIFFICOLTA'Media
STAGIONEPrimavera,Estate

Ingredienti

  • panna fresca500 ml
  • yogurt intero500 ml
  • miele di acacia2 cucchiai
  • fragole di bosco2 cestini
  • zucchero60 g
  • menta fresca2 cestini

Preparazione

1
Per 8 porzioni. In una ciotola mescolare la panna fresca con lo yogurt intero e amalgamare bene con una frusta. Riscaldare al microonde il miele ed aggiungerlo al composto, mescolare fino a farlo sciogliere completamente. Accendere la gelatiera, versare il composto e avviarla, fino a che il gelato sia completamente mantecato.
2
Mentre il gelato si prepara, riscaldare in un pentolino 200 ml di acqua con lo zucchero. Cuocere fino a quando prende una consistenza sciropposa, togliere dal fuoco e aggiungere le foglie di menta. Fare raffreddare completamente il composto. Quando lo sciroppo e freddo, mettere le fragoline in un recipiente basso e coprirle con lo sciroppo alla menta. Lasciar insaporire per almeno 30 minuti in frigorifero, quindi scolarle delicatamente e mettere da parte.
3
Mettere sul fondo di ogni bicchierino un cucchiaino di fragoline, coprire con il gelato e mettere in freezer fino al momento di servire in tavola. Completare il gelato con qualche fragolina e delle foglioline di menta come decorazione.