Spiedini di panettone al mascarpone

PORTATAgeneric.
CALORIE PER PORZIONI626
REGIONELombardia
TEMPO80 min
NUMERO PORZIONI4
DIFFICOLTA'Facile
STAGIONEInverno

Ingredienti

  • panettone4 fette
  • uova2 (separare tuorli e albumi)
  • zucchero60 g
  • mascarpone250 g
  • cognac1 cucchiaio

Preparazione

1
Montare a neve gli albumi. A parte sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere il mascarpone e, poi, il cucchiaio di cognac.
2
Incorporare delicatamente, poco alla volta, gli albumi montati a neve, mescolando delicatamente. Riporre in frigo a riposare per un'ora.
3
Tagliare le fette di panettone, infilzarle a spiedino e servirle in un piatto guarnite con la crema.