Torta di riso

PORTATAgeneric.
CALORIE PER PORZIONI494
REGIONEToscana
TEMPO40 min
NUMERO PORZIONI8
DIFFICOLTA'Media
STAGIONEAutunno

Ingredienti

  • riso roma300 g
  • zucchero semolato200 g
  • canditi assortiti120 g
  • burro60 g
  • pinoli50 g
  • pistacchi20 g
  • uova3
  • latte1 litro
  • vanillina1 bustina
  • limone1

Preparazione

1
Mettete il latte sul fuoco con lo zucchero e quando sta per bollire aggiungetevi il riso e cuocete mescolando finché il riso avra assorbito tutto il latte.
2
Lasciatelo raffreddare poi amalgamatevi le uova, la vanillina, la scorza di limone grattugiata, i canditi misti tagliuzzati, i pinoli, i pistacchi e 40 g di burro a temperatura ambiente.
3
Mescolate bene, imburrate una tortiera tonda con i bordi alti e versatevi il composto.Cuocete in forno gia caldo a 180° per circa mezz'ora.Lasciatela raffreddare prima di capovolgerla su un piatto e servirla a fette.