Cous cous con frutti di bosco e feta

PORTATAPrimi piatti
CALORIE PER PORZIONI700
REGIONEnessuna
TEMPO30 min
NUMERO PORZIONI4
DIFFICOLTA'Facile
STAGIONEPrimavera,Estate

Ingredienti

  • pasta sfoglia2 rotoli
  • cous cous precotto150 g
  • frutti di bosco250 g
  • feta250 g
  • lime1
  • aceto di meleqb
  • menta1 ciuffetto
  • saleqb
  • pepeqb

Preparazione

1
Srotolare la pasta sfoglia. Ritagliare 4 cerchi di circa 15 cm di diametro e adagiarli su 4 ciotole (che si possano mettere in forno) con la carta da forno tra pasta e ciotola, di modo che prendano la forma di un cestino. Infornare in forno caldo a 180° per circa 15 minuti.
2
Preparare il cous cous come da indicazioni, in genere con peso dell’acqua pari a quello del cous cous.
3
Mentre cestino di pasta e cous cous si raffreddano, preparare un’emulsione di lime, olio, aceto, sale e pepe. Mescolare con delicatezza frutti di bosco, feta sbriciolata ed emulsione di lime, aggiungere il cous cous. Servirlo nel cestino di pasta sfoglia.