Carpaccio di arance rosse e barbabietole

Mousse di cioccolato e cannella

Spremere l’arancia e grattugiarne la scorza. Separare i tuorli dagli albumi. Mettere gli albumi in una ciotola, preferibilmente di metallo, aggiungere un pizzico di sale, quindi con una frusta...

Le grandi occasioni

Non c’è bisogno di spendere un capitale: le indicazioni per offrire agli ospiti ottimi vini, scegliendoli tra le eccellenze regionali meno blasonate ma di maggiore qualità, come il...

Terrina di pomodori in gelatina

Semifreddo ai frutti di bosco

Risotto melagrana e scampi

Petto d’anatra con lamponi e mirtilli

focaccine-ranocchine

Un invito a cena: galateo, consigli e idee originali

Portare una bottiglia di vino quando si è invitati a cena è un gesto sempre più diffuso, ma non sempre in linea con il galateo tradizionale. Scopri quando farlo, quali vini...